Bijela čokoladna torta s trešnjama
Proljeće volimo zbog trešanja, a još nije vruće da se zabavimo s pravljenjem torte...
Ingredients
- SASTOJCI:
- Za biskvit:
- 60 g maslaca+ za kalup
- 7 jaja
- 220 g šećera
- sol
- naribanu koricu ½ neprskanog limuna
- 150 g brašna+ za kalup
- 80 g škrobnog brašna.
- Za nadjev:
- 2 listića želatine
- 150 g bijele čokolade
- 1 jaje
- 3 žumanjka
- 150 g svježeg kravljeg sira ricota,ili neki masniji kremasti
- sok ½ limuna
- 150 g šećera
- 5 dl slatkog vrhnja
- 200 g trešanja.
- Za ukras po želji trešnje listići badema, vrhnje, menta…Na slici ukrašena prigodno.
Instructions
- Istucite jaja sa šećerom i malo soli na pari da dobijete gustu smjesu. Kad se malo ohladi, primiješajte limunovu koricu, maslac i obje vrste brašna. Ulijte u namašten i pobrašnjen kalup promjera 26 cm. Pecite na 180C 5min , a na 170C oko 20-25 min.
- Za nadjev namočite želatinu u hladnu vodu. Jaja, šećer i žumanjke miješajte na pari, dodajte usitnjenu čokoladu, neka se istopi. Iscijedite želatinu i dodajte, a zatim i ocijeđeni sir i limunov sok. U sasvim ohlađeno dodajte tučeno slatko vrhnje i narezane oprane trešnje. Prerežite biskvit vodoravno po sredini, slijepite i premažite nadjevom. Ukrasite po želji.