Bijela pita
Ovaj stari i jednostavni kolač postaje predivna slastica kada napravite što tanje kore i podijelite s prijateljima. Hvala mojoj prijateljici za recept!
Ingredients
- Za tijesto:
- 1/2 kg brašna
- 130 g masti
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 2 dcl mlijeka
- malo sode bikarbone
- Za kremu:
- 3 žlice brašna
- 1/2 l mlijeka
- 250 g šećera
- 250 g maslaca
- Za glazuru:
- 80 g čokolade
- 3 žlice mlijeka
- 3 žlice šećera u prahu
- 70 g maslaca
- Ili na pari do 40°c otopite bijelu čokoladu,pa premažite kolač.
Instructions
- Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka i ostaviti u hladnjaku na sat vremena. Podijelite tijesto na četiri dijela, tanko razvaljajte, najbolje između papira za pečenje i folije, pecite dok ne dobije rumenu boju.
- Peći 10-15 minuta na 170°C. Za kremu skuhati papicu: staviti mlijko da se kuha, 1dcl hladnog mlijeka odvojiti i pomiješati sa brašnom i šećerom, kao za puding. Kuhati par minuta.
- U ohlađeno dodati izrađeni maslac. Mažite kore i pažljivo ih slijepite.
- Za glazuru sastojke na pari otopiti i na kraju dodati maslac da se otopi. Treba ostati barem jedan dan da kore omekšaju. Režite na prutiće i poslužite.