Ogulite krumpir i kuhajte u slanoj vodi. Operite blitvu i kuhajte takođe u slanoj vodi, ona se brže skuha, oko 5-6 min. (dalmatinci znaju dodati rezanu blitvu u pola kuhani krumpir, pa zajedno procijede).

Procijedite krumpir, vratite u posudu, procijedite blitvu, pritisnite je da što više vode izađe, pa je na dasci režite, ne presitno. Dodajte krumpiru i obilno pospite maslinovim uljem. Netko doda i sitno sjeckanog češnjaka, što je izvrsno, zdravo i ukusno, međutim zbog mirisa većina ga izbjegava.

Ako jedete ribu a ne morate među svijet poslije, dodajte češnjak, ako ništa da jednom probate!