Bulgur salata
Pišem ovako kako sam recept dobila od prijateljice. Odličan je! Za 8 osoba je jer ćete vidjeti, ida jedna paprika i sl. Naravno, uvijek možete smanjiti mjeru.
Ingredients
- 3 dl bulgura
- 6-7 dl vode
- 1 kocka za juhu
- 1 žuta paprika
- 1 crvena paprika
- 2 srednja ljubičasta luka
- 400 g tikvica zelene zuchinni
- 250 g cherry rajčica
- 100 g rukole
- dresing:
- 500 ml tekućeg jogurta što blažeg i kremastijeg
- sok i korica 1 limete
- 1 žlica slatkog chilly umaka može i ketcupa i malo mljevene paprike ako nemate umak
- žlica soli probajte, opet promiješajte i opet probajte
- maslinovo ulje
Instructions
- Kuhajte bulgur desetak minuta u vodi s kockom juhe da dobije aromu i malo soli. Procijedite i ohladite. Povrće očistite pa sijecite po želji na trakice, kolute, kockice. Tikvice po pola, kao i rajčice. Za dresing pomiješajte sastojke, dodajte 2 žlice maslinovog ulja. Pomiješajte povrće, ohlađeni bulgur i dresing. Probajte pa začinite još po potrebi. U hladnjaku je salata dobra i drugi dan.
