Čokoladni kuglof s likerom od jaja
Zbog ovoga kuglofa sam naučila praviti liker od jaja, jer ga je, do nedavno, bilo teško naći u trgovinama. Možete probati i vi, napraviti domaći liker, ali obavezno probajte ovaj kuglof jer se brzo i jednostavno spravlja, a jedan je od najboljih koje sam probala.
Ingredients
- 5 jaja
- 1 vanilin šećer
- malo soli
- 1/4 l likera od jaja
- 1/4 l ulja
- 300 g brašna
- 50 g mljevenih badema
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaoa
- šećer u prahu
Instructions
- Jaja, šećer, vanilin šećer i sol mutiti u pjenastu kremu, polako uliti liker i ulje. Brašno, prašak za pecivo i bademe izmiješati pa dodati smjesi jaja i umiješati. Pola smjese uliti u dobro namazan i pobrašnjen kalup za kuglof. U drugi dio dodati kakao i izmješati. Uliti po sredini svijetloga tijesta.
- Peći u zagrijanoj pećnici, na donjoj pregradi oko 60 min. na 175°c. Ostavite oko 10min. u kalupu pa pažljivo izvadite i pospite šećerom u prahu.