Čupava torta od badema
Jedan stari recept kojega se treba držati jer je odličan. Jedina varijacija koju nekad napravim je da umjesto badema stavim pržene lješnjake.
Ingredients
- Za tijesto:
- 8 jaja
- 80 g ribane čokolade
- 200 g šećera
- 1 žlica mrvica
- 200 g mljevenih badema
- Za nadjev:
- 2 jaja
- 200 g maslaca
- 80 g čokolade
- 1 žlica jake kave + 1/2dl vode
- 3 dl ruma
- 200 g grožđica
- bademe za ukras
Instructions
- Istucite tijesto za snijeg, dodajte šećer, pa žumanjak po žumanjak, čokoladu, mrvice i bademe. Smjesu podijelite na tri dijela i ispecite u namaštenom i pobrašnjenom kalupu svaku koru odvojeno. Grožđice namočite u rum dan prije da nabubre.
- Mješvinu jaja, šećera, čokolade i kave tucite na pari da se zgusne. U ohlađeni nadjev dodajte izrađeni maslac i grožđice. Nadjevom premažite svaki list, a posljednji samo u tankom sloju. Izvana ukrasite poprženim i krupno samljevenim bademima.