Čupavi kolač s orasima
Ukusan i izdašan a nije kompliciran za pripremu.
Ingredients
- 300 g brašna
- 150 g maslaca
- 100 g + 80 g šećera
- 4 jaja + 1 bjelanjak
- 1/2 praška za pecivo
- malo soli
- 1 vanil šećer
- 250 g marmelade od crnih ribizli ili borovnica ako ne volite marmelade možete namazati i nutellom
- 1 žlica škrobnog brašna
- 100 g krupno sjeckanih oraha
- za kremu:
- 350 ml mlijeka
- 2 žlice šećera
- 1 žumanjak
- 1 paketić pudinga okusa vanilije
- 100 g maslaca sobne temperature
Instructions
- Brašno, 100 g šećera, maslac, žumanjke, prašak za pecivo, sol i vanilin šećer umiješajte u prhko tijesto. Na papirom obloženi veliki lim ga razvaljajte , koliki je i lim, što ravnijih rubova. Zagrijte pećnicu na 160°c. Premažite tijesto marmeladom ili nutellom. 5 bjelanjaka čvrsto umutite, lagano dodjte 80 g šećera i mutite u sjajni šaum. Lagano umiješajte i škrobno brašno. Bjelanjke premažite preko marmelade i poravnajte pa pospite sjeckanim orasima. Pecite 25 minuta i ohladite. prerežite po pola. Za kremu, kuhajte puding kao i obično po uputi samo u navedenim količinama. u kuhan, lagano prohlađen, 5-10 min dodajte žumanjak i dobro umiješajte. Maslac dobro izradite i pažljivo pomiješajte sa hladnom ( sobna temperatura) vanil kremom. Namažite jednu polovicu biskvite s orasima na gore, ostavite 1 cm do ruba bez kreme. Kada je pokrijete s drugom polovicom, opet s orasima na gore, lagano pritisnite da se slijepi i krema dođe do ruba. Ohladite i režite po želji. Isto možete peći kao dvije okrugle kore fi 26 cm i dobiti kao tortu.