Flambirane palačinke sa sladoledom
Flambiranje nije teško, samo se treba prvi put usuditi i malo pripaziti. Možete ovo sve napraviti i bez flambiranja, ukusno je i tako.
Ingredients
- Za 6-8 palačinki ovisno o tavi.
- 1 jaje
- 100 g brašna
- malo soli
- 75 ml mlijeka
- 75 ml mineralne vode može i obične, pola piva, pola vode, po želji
- Malo ulja
- 200 g šećera
- 150 g vrhnja za kuhanje
- 5 cl konjaka ili sl.
- sladoled na pr čokolada ili sammi fredo
- šlag
- čokolada za ukras ili voće
Instructions
- Žicom malo umutite jaje, posolite, dodate mlijeko, izmješate. Uspite brašno, dobro promiješajte da nema grudvica i dodajte mineralnu i ulje i izmješajte. Pecite na samo malo namaštenoj tavi,količinu jedne grabilice za juhu. Kratko pecite s jedne i još kraće s druge strane.Tako ispecite sve palačinke.
- Za kremu istopite šećer u karamel, kad je lijepe boje dodajte vrhnje, miješajte (mora biti kremasto ). Palačinke namažite po želji nutelom, ili marmeladom, dodajte voće po želji s marmeladom na pr, marelice iz kompota, a s nutelom jagode, preklopite na četvrt. Stavite u ključalu kremu, okrenite, polijte alkoholom i zapalite. Kad se plamen ugasi, izvadite na tanjur, stavite sladoled, šlag i ukrasite. Odmah poslužite.