Francuska pita s povrćem
Još kedan quiche koji je mirisan i u isto vrijeme blag. Posebno privlačan ljubiteljima kopra.
Ingredients
- 400 g prhkoga masnog tijesta
- Za nadjev:
- 100 g luka
- 150 g bijelog dijela poriluka
- 150 g rajčice
- 100 g mrkve
- 2 korabice
- 200 g naribanog sira
- 200 g dimljene slanine
- 50 g maslaca
- 1 dl masnog vrhnja
- 4 jaja
- 2,5 dl mlijeka
- 1 svežnjić lišća kopra
- papar sol
Instructions
- Luk oljuštite i nasjeckajte. Rajčice ogulite i narežite na kockice odstranjujući koštice. Ogulite korabice i mrkve, operite i naribajte. Sir narežite na kockice. Poriluk očistite i nasjeckajte te ispržite.
- Umiješajte mrkvu i korabicu i pirjajte. Narežite slaninu na kockice i umiješajte u ispirjano povrće. Maknite s štednjaka, posolite, popaprite i umiješajte sir. Razvaljajte tijesto i obložite plitki kalup. Uključite pećnicu.
- U nadjev na kraju umiješajte rajčice i rasporedite nadjev u kalup na tijesto. Istucite jaja s vrhnjem, umiješajte sol i papar. Zalijete preko pite i pacite sat i 15 minuta na 180°C. Pitu odmah poslužiti.