Grčka slatka pita bougatsa
Ovaj jednostavni kolač jako je sličan trenutno modernoj bakava cheese cake-u kao baklava. Čini mi se da je jeftinija verzija, a pistacije možete uvijek dodati.
Ingredients
- Za agdu:
- 100 g šećera i 140 ml vode
- 200 g tankih kora za pitu
- 100 g otopljenog maslaca
- Krema:
- 250 g vrhnja za šlag
- 3 žlice griza
- 200 g šećera
- 200 g svježeg krem sira
- 1 vanilin šećer
- 50 g grožđica
Instructions
- U loncu pomiješajte vrhnje za šlag i šećer i pustite da zavre. Dodajte griz i vanilin šećer i pustite da se zgusne. Kada se krema ohladi, pomiješajte ju s krem sirom, a po želji dodajte i grožđice.
- Na podmazan lim za pečenje posložite kore za pitu i premažite ih otopljenim maslacem. Na tijesto zatim stavite kremu pa preklopite i zamotajte.
- Pitu pecite u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 stupnjeva, između 30 i 40 minuta. Nakon pečenja ostavite da se pita malo ohladi, a zatim ju prelijte agdom od 100 g šećera i 1,4 dl vode koje ste prije prokuhali. Poslužite je toplu sa sladoledom ili hladnu iz hladnjaka samu.