Japanski vjetar
Japanski vjetar je izdašan kolač koji možete ukrasiti i kao veliku četverokutnu tortu. Lagani pjenasti i kremasti sastav je za one koji vole kreme. Dobro ohlađen prija i ljeti i zimi.
Ingredients
- Za biskvit:
- 12 bjelanjaka
- 0.5 kg šećera
- 1/2 žlice vode
- 1/2 žlice sirćeta
- Za kremu:
- 0.5 l šlaga ili 3 vrećice
- 12 žumanjaka
- 6 žlica brašna
- 6 dcl mlijeka
- 250 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 100 g čokolade ili mljevene orahe
Instructions
- Za biskvit mutite čvrst snijeg od bjelanjaka s malo soli pa lagano dodajte šećer, stalno miksajući. Ulijte vodu i ocat, malo još mutite pa pecite jednu veliku koru, na papiru za pečenje, na limu veličine pećnice. Biskvit peći oko pola sata na 150°C, prerezati ga po pola još vruć.
- Mutiti šlag. Umutiti žumanjke s brašnom i kuhati u mlijeku. U ohlađeno dodati izrađeni margarin sa šećerom u prahu, zatim dodati četiri žlice šlaga izjednačiti.
- Kremu podijeliti u dva dijela u jedan dodati otopljenu čokoladu.
- Slagati: biskvit, čokoladnu kremu, šlag, biskvit, žutu kremu i ukrasiti šlagom.