Juha od rajčice s pesto palačinkama
Dobro poznata juha na drugi način. Rajčice, za koje je dokazano da su zdrave u svim oblicima, čak i koncentrirana, trebaju biti nezaobilazne u svim godišnjim dobima.
Ingredients
- 2 palačinke
- 1 srenje velika glavica crvenog luka
- 1 česno češnjaka
- 2 žlice ulja
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 limenka 800g oguljenih rajčica
- 1 žlica brašna
- 1 žlica vegete
- 2 žlica šećera
- 3 žličice zelenog pesta pogledajte recept
- 3-3 žlice milerama ili masnijeg kiselog vrhnja
- 4 ražnjića
- Par kapi tabaska po želji.
Instructions
- Luk i češnjak očistiti i sitno isjeckati. Na vrelom ulju pržiti. Posuti brašnom, malo propržiti pa dodati koncentrat rajčice, sok i sitno sjeckane rajčice. Podliti s 0,5 l vode , dodati vegetu i poklopljeno kuhati 15 min. Začiniti sa šećerom. Juhu sa štapnim mikserom pirirati.
- Palačinke tanko premazati pestom, dobro uviti i rezati na kolutće. Po 4 stavljati na ražnjić. Juhu uliti u zdjelice, dodati milerama ili vrhnja, kapljice tabaska ili papra, malo pesta i ukrasiti ražnjićima. (Palačinke trebaju biti svježe ako je moguće, vruće.)