Juha sa porilukom i mrkvom
Kada imam neko povrće za varivo, nikako da se prisilim da varivo i složim – gotovo uvijek završi kao krem juha :) Pa evo još jedne moje verzije…
Ingredients
- 1 poriluk
- 350 g mrkve
- 500 g krumpira
- 1 crveni luk
- 120 g gaude
- 2 žlice ulja
- 800 ml temeljca ili povrtne juhe
- 250 g vrhnja za kuhanje
- pola vezice peršinovog lista
- 60 g proprženih lješnjaka
- sol papar iz mlinca
Instructions
- Očistite povrće. Mrkvu, krumpir i luk isjecite na kockice. Na ulju u posudi za juhu, pržite oko 5 min. Poriluk nasijecite na malo deblje kolutiće. Pola sira isjecite na kockice, a pola naribajte. Prženo povrće prelijte juhom pa kuhajte 15 min. Zatim dodajte poriluk, vrhnje i ribani sir. Kuhajte još 15 min. Lješnjake nasjeckajte grubo. Kada je juha kuhana, izvadite malo povrća za ukras i da nije sva samo krem. Pirirajte je, pa probajte i začinite još po potrebi. Dodajte povrće i peršinov list, malo ostavite za serviranje.Kada izvadite na tanjur, ukrasite lješnjacima, malo peršinovog lista, i papra. Dobar tek!