Juneći gulaš
Najobičniji gulaš koje se sve rjeđe pravi, jer treba malo vremena iako ste skoro sve vrijeme slobodni. Može se praviti i sa drugim vrstama mesa, najbolje miješati s junetinom, a ako imate divljači ili zeca, samo se nešto duže kuha.
Ingredients
- 1 kg junetine za gulaš od plećke
- 1 velika glavica crvenog luka
- 2 česna češnjaka
- ulje
- crvena mljevena paprika
- vegeta
- papar
- lovorov list
- 1 žlica koncentrata rajčice
- vino ili malo octa za one koji vole malo kiselkasto.
Instructions
- Očistite i isjeckajte luk na sitne kockice. Zagrijte malo ulja u dubljoj posudi i pržite luk dok ne porumeni. Dodajte usitnjen češnjak i meso koje ste oprali i izrezali. Pržite na luku, miješajući dok se pore ne zatvore, pospite paprikom i vegetom pa podlijte s toliko vode ( ako imate temeljca bilo bi najbolje ) i vino, po želji, da ga pokrije, ubacite lovorov list. Kuhajte oko sat i po pa probajte meso da li je mekano. Razmutite malo brašna u hladnoj vodi ako je umak prerijedak, pa ga dotjerajte na željenu gustoću.Jelo probajte, dodajte papar i sol po potrebi. Uz ovo jelo izvrsno ide domaća tjestenina, riža, pire krumpir i sl. i sezonska salata.