Kineske proljetne rolnice
Iako recept malo varira od kineskih rolnica (kao prvo ide rižino tijesto), kojih ima toliko vrsta, da će trebati puno vremena da ih sve i isprobam, vi probajte ove. Ako vam se svide, slobodno iskušajte sa raznim povrćem.
Srednje zahtijevno.
Ingredients
- 200 g mrkve
- 1 poriluk
- 150 g sojinih klice iz staklenke
- 1 paket tijesta za pite vučeno tijesto
- 2 luka
- 1 žlica ulja
- 1 česno češnjaka
- sol
- 1 bjelanjak
- ulje za prženje
Instructions
- Mrkve oguliti, poriluk očistiti. Povrće izrezati na tanke prutiće. Sojine klice ocijediti. Tijesto razvaljati na kvadratiće veličinu oko 12x12cm. Luk oguliti i izrezati na kockice.
- Luk prodinstati na ulju, dodati protisnuti češnjak i povrće. Dodati 1/4 žličice soli i 2-3 žlice vode, dinstati 5 minuta.
- Povrće dijagonalno na tijesto položiti, rubove premazati bjelanjkom. Zagrijati ulje u dubljoj tavi. Preklopiti povrće tako da se suprotni kutovi tijesta zatvaraju i izgledaju poput koverte. Oprezno stisnuti i oblikovati u rolnice.
- Rolnice peći u ulju oko 5 minuta izvaditi i ostaviti na kuhinjskom papiru da se ocijedi.