Kolač sa sirom i trešnjama
Iako osobno mislim da su trešnje najbolje svježe i sirove, prave se i kolači sa trešnjama. Volim dodati koju višnju da malo pojača aromu i kiselinu, ali evo jedan recept u koji idu trešnje. Inače je ovaj recept dobar i kao kolač sa sirom čak i bez voća.
Ingredients
- za tijesto:
- 100 g mekanog maslaca
- 50 g šećera
- malo arome gorkog badema ako ne volite može i burbon vanilija
- malo soli
- 2 jaja
- 100 g brašna
- 50 g mljevenog badema
- 1 1/2 žličica praška za pecivo
- za punjenje:
- 350 g očišćenih trešanja
- 400 g svježeg sira 20% mm
- 1 čaša 75 g vanilija jogurta
- 1 prašak za puding od vanilije
- 75 g šećera
- 3 jaja
- Osim toga :
- 100 g mljevenih badema
- malo šećera u prahu
Instructions
- Obložite okrugli kalup 26 cm s papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 170°c. Maslac mutite sa šećerom, solju i aromom, jaja umiješajte jedno po jedno, i na kraju dodajte ostale brašnaste sastojke koje ste prije pomiješali.
- Tijesto ulijte u kalup i pospite s pola mljevenih badema. Za punjenje pomješajte sir, jogurt, puding prah, šećer i jaja. Pomješajte preostale bademe i trešnje pa stavite na tijesto, po njima prelijte masu sa sirom i pecite oko 60 min. na drugoj pregradi odozdo. Kada izvadite iz pećnice, ostavite oko 5 min. da malo stane pa skinite kalup, ohladite još malo pa premjestite na rešetku da se ohladi do kraja. Pospite s malo šećera u prahu i poslužite.