Košarice s jagodama
Ponovila sam se za silikonske kaupe za košarice i sada će one biti zvijezde kuhinje. Nema više mazanja košarica, pranja između dvije ture i lomljenja kod vađenja iz kalupa. Jupiii. A tako su ukusne i dekorativne!
Ingredients
- za tijesto 12 kom:
- 150 g maslaca
- 270 g brašna
- 2 žumanjka
- malo soli
- 100 g šećera
- za kremu:
- 4 žumanjka
- 2 vrećice vanil pudinga
- 5-6 žlica šećera
- 700 ml mlijeka
- 500 ml vrhnja za šlag
- 200-300 g jagoda ili dr. sezonskog voća
Instructions
- Sjeckajte maslac na kockice, dodajte žumanjke i sol i malo izmješajte. Uspite brašno i prvo miješajte žicama za tvrda tijesta, a na kraju brzo umiješajte prhko tijesto u kuglu i stavite u foliji u hladnjak na 30 min. U međuvremenu možete napraviti kremu. Kuhajte 600 ml mlijeka, a prah za puding i šećer izmješajte, dodajte malo mlijeka i lagano izmješane žumanjke. Kada se smjesa ujedini, dodajte po potrebi još malo hladnog mlijeka da nije pregusto. Kao kada radite puding, ovdje imate samo dodane žumanjke. Skuhajte znači u mlijeku i ohladite.
- Sada razvaljajte tanko tijesto i režite krugove za cca 1 cm veće od kalupa. Svaki prstima poravnajte po kalupu, da dobije oblik i izbockajte dobro vilicom, da ne dobije "stomačiće". Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 10 min. Pazite da ne potamne!
- Kada ih izvadite, nakon par minuta izvadite ih iz kalupa i stavite na rešetku da se ohlade.
- Ako se krema ohladila, skinite kožicu, ako se na vrhu napravila. Vrhnje za šlag umutite u čvrsti šlag. Kremu prvo dobro izradite mikserom, pa dodajte par žlica šlaga. Izjednačite i preostali šlag dodajte na par puta. Kremu stavite u špricu s zvjezdolikim otvorom, pa na ohlađene košarice kružno ili po želji, nanesite kremu. Ukrasite narezanim jagodama ili drugim voćem.