Kremasti namaz od sira i prokulica
Zvuči nevjerojatno ali je istinito. Odlična kombinacija koju jede i moj sin koji prokulice ne može vidjeti! Kalorično je ali i jako ukusno. Također je pogodno za neku bogatu trpezu kada imate goste. Svi će se oduševiti.
Vrlo jednostavno.
Ingredients
- 200 g gaude ili dr. blagog sira za ribanje
- 200 g gruyera aromatičnijeg tvrdog sira aromatičnijeg tvrdog sira, s rupicama kao ementaler ali je slaniji, ako ga ne nađete može i alt maasadam ili cheddar )
- 2 žlice škrobnog brašna
- 200 g kuhane šunke sjeckane na kockice
- 2 dl mlijeka
- 1 manja glavica ljubičastog ili običnog crvenog luka
- 1 režanj češnjaka
- 200 g sirnog namaza klasic
- 300 g prokulica
- muškatni oraščić
- sol i papar po želji
Instructions
- U vatrostalnu ili keramičku zdjelu s poklopcem naribajte oba sira. Pospite škrobnim brašnom i promiješajte. Dodajte šunku, sirni namaz, sitno sjeckani crveni luk i češnjak i mlijeko pa promiješajte. Zagrijte pećnicu na 160 °c i otopite 10 min poklopljeno. U međuvremenu očistite i operite prokulice i nasjeckajte na tanke šnitice. Izvadite zagijani sir iz pećnice pa dodajte prokulice i naribajte malo muškatnog oraščića. Kako su sirevi i šunka slani, provjerite prije nego odlučite soliti. Bolje ne, ali po ukusu i vašoj želji. Papar također. Promiješajte pa pecite još 15 min na 180°c. Služite sa prženim ili tostiranim baguettima.