Operite i posušite meso, izvadite kosti iz nadbataka, batake zarežite da se lakše peku. Sastojke za marinadu dobro izmješajte, ako ste ljubitelj češnjaka, možete protisnuti 1-2 kroz presu u marinadu. Stavite meso i dobro izmješajte. Ostavite min. 2 h a može i 4-5 h prije pečenja. Pecite na roštilju ili tavi po 6-7 min s obje strane, dijelove s kosti i malo duže. Prilog po želji.