Matcha-čajni keksići
Matcha je poseban zeleni čaj koji se kupuje u prahu, u Japanu ga u stvari tako jedino i piju. U našim bolje opremljenim "čajetekama", možete ga naći, ali je skup. Ipak, ovaj recept me jako zaintrigirao, pa sam se snašla!
Jednostavno.
Ingredients
- 200 g omekšalog maslaca
- 75 g šećera u prahu
- 3 žumanjka
- 15 g matcha čaja u prahu
- 225 g brašna
- malo soli
- 5 žlica smeđeg šećera
Instructions
- Maslac, šećer u prahu i sol mutite u pjenastu masu, dodajte jedan žumanjak. Prah čaja i brašno izmješajte pa prosijte u maslac. Izjednačite masu i ostavite na hladno oko 15 min. Od tijesta napravite dvije role promjera 2 cm. 2 žumanjka izmješajte, premažite role, pa ih uvaljajte u smeđi šećer. sijecite kolačiće oko 0,5 mm debljine, stavljate na papirom obložen lim. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 12-15 min na 175°c. Ohlađene stavite u kutiju limenu ili plastičnu, uglavnom da se dobro zatvori!