Muffin s jagodama i vanilijom
U sezono jagoda napravite ih sa svježim, nema bolje varijante, iako ni sa smrznutim nećete pogriješiti. Smrznute jagode izvadite na tanjur i pospite šećerom u prahu, tada su ljepše i ukusnije.
Ingredients
- SASTOJCI za 12 komada:
- Za tijesto:
- 12 srednje velikih jagoda 200g
- 150 g mekog maslaca
- 150 g šećera
- 1 vrećica šećera od vanilije
- 3 jaja
- 100 g brašna
- 1 paket pudinga od vanilije
- 2 žličice praška za pecivo
- 50 ml mlijeka
- Za dekoraciju:
- 1 bjelanjak
- 50 g šećera u prahu
- nekoliko kapi limunovog soka
Instructions
- Jagode očistiti i oprati. Za tijesto omekšali maslac, šećer, vanilijn šećer ubaciti u zdjelu i izmiješati. Jaja jedno za drugim umiješati, pri tome svako jaje najmanje 2 minute miksati.
- Brašno, prašak pudinga i prašak za pecivo pomiješati i dodati smjesi i sa mlijekom kratko pomiješati. Tijesto u papirnate forme položene u kalupe usuti.
- U tijesto ovisno o veličini utisnuti jagodu u tijesto. Peći u pećnici na 175°C oko 25 minuta. Muffine ostaviti da se ohlade malo pažljivo izvaditi iz kalupa. Ukrasiti ih sa smjesom šećera i bjelanjaka.