Novogodišnje drvo od peciva
Ovo je i efektno i ukusno!
Ingredients
- 1 kocka kvasca
- malo šećera za kvasac
- 1 kg brašna za dizana tijesta ili glatko
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 1 dl ulja
- mlijeko po potrebi oko pola litre, možda malo jače
- puna žlica soli
- jaje za premazivanje
- možete koristiti i kupovno tijesto za pizzu iako je ovo ljepše
Instructions
- Brašno stavite u dublju posudu, posolite i promiješajte.
- U sredini napravite udubljenje. Izmrvite kvasac, pospite s jednom žlicom šećera i prelijte s dec-dva toplog mlijeka. Ostavite da naraste. Kada je narastao kvas, dodajte jaje i žumanjak koje viljuškom ulupajte u manjoj zdjelici, pomiješajte s uljem pa dodajte. Mijesite sa žicama za tijesto stalno dodajući toplo mlijeko. Neka bude malo mekše, ali se mora napraviti lijepa kugla.
- Nju još mijesite na radnoj površini, pa kada je glatka i svilenkasta, vratite u pobrašnjenu posudu i pokrijte najlonom. Ostavite da udvostruči volumen.
- Opet premijesite pa napravite dugački valjak od tijesta.
- Dijelite na jednake dijelove i od svakog napravite kugle, zemičke.
- Svaku premažite uljem i slažite ih na papirom obložen lim, ja ih nekad volim premazati maslacem ili maslinovim uljem, pa pravite oblik jelke. Premažite umućenim jajetom pa pospite krupnom solju. Pecite oko 40 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici.
- Izvadite i pažljivo prebacite na pladanj za posluživanje. Ukrasite grančicama ružmarina ili bora.
Notes
Prijedlozi za punjenje, naravno da svako tijesto možete puniti pa evo par prijedloga:
Sa sirom:
500 g svježeg sira
žličica soli
2 jaja
sa mozarllom:
400 g mozarelle naribati
malo soli
malo origana ili timjana
sa slaninom ili kobasicom:
100 g crvenog luka
300 g slanine ili kobasice
papar
Propržite sitno nasjeckani luk pa pomiješajte sa sitno sjeckanim mesom i popaprite.
Pizza:
u malo ketchupa ili paradajz umaka umiješajte ribani sir i kuhanu šunku i malo origana, pa punite tijesto.
sa gljivama:
1 kg gljiva pržite na maslacu na suho, da sva tekućina ispari. Malo ohladite. Posolite, popaprite i pospite peršinovim listom, sjeckanim. Možete po želji dodati ribanog sira, ali nekog blagog.
sa špinatom:
400 g špinata, upržite na malo masnoće po želji s malo luka, začinite začinom za juhe. Dodajte u mlako: 500 g svježeg sira, 2 jaja i malo papra. Promiješajte
Sve punite kao buhtle, dobro spojite rubove pa kao i gore, prazne, pecite.