Ocaklina od limuna s bjelanjkom
Ova tzv. kraljevska (Glace royale) glazura, najljepša je bijela glazura, pruža puno mogućnosti za ukrašavanje i lako se boji bojama za namirnice.
Zahtijeva malo vještine.
Ingredients
- 1 bjelanjak
- 200 g šećera u prahu
- 1/2 žlice limunovog soka
- To je najljepša od svih bijelih ocaklina jer daje savršeno glatku sjajnu površinu a dobra je i za izradu
- reljefnih ukrasa.
Instructions
- Bjelanjak miješajte (nemojte tući kao za snijeg, neka ostane lagan!) sa prosijanim šećerom u prahu,
- dodavajući naizmjenično , kap po kap još ½ žlice limunovog soka , da dobijete sasvim glatku smjesu.
- Ocaklina je gotova kad se u sloju hvata na žlicu, pa je odmah nanesite na slasticu.