Osnovni beze (kora od bjelanjaka)
Neizostavna slastica, kao puslice, kore za torte i kolače i sl. Toliko ima mogućnosti, da su mi počeli ostajati žumanjci, a ne kao prije bjelanjci!
Beze torta s malinama.
Ingredients
- 4 bjelanjka
- 1 prstohvat soli
- 250 g šećera
- 1 žlica limunovog soka
Instructions
- Bjelanjke istresti u zdjelu, dodati sol i istući u čvrst snijeg, za vrijeme čitavog miješanja polako dodavati šećer, dodati limunov sok.
- Dalje miješati dok se šećer ne istopi i dok se ne dobije čvrsta sjajna masa. Masu na papiru za pečenje namazati kako piše u receptu.
- Masu više sušiti nego peći u pećnici.