Palačinke s kremom
Vrlo ukusno i brzo!
Ingredients
- Za 6-8 palačinki ovisno o tavi.
- 1 jaje
- 100 g brašna
- malo soli
- 100 ml mlijeka
- Oko 75 ml mineralne vode može i obične, pola piva, pola vode, po želji
- Malo ulja
- 1 žličica kakaoa
- Za kremu:
- 200 g mascarponea
- 6 žlica šećera
- 2 dl vrhnja za šlag
- 4 žlice maslaca od kikirikija po želji s komadićima ili bez.
- za karamel:
- 30 karamela oko 200 g
- 8 žlica vrhnja za šlag pravog bez šećera
- Ili
- 100 g šećera
- oko 20 g maslaca
- 1 dl vrhnja za šlag
Instructions
- Žicom malo umutite jaje, posolite, dodate mlijeko, izmješate. Uspite brašno pomiješano s kakaoom, dobro promiješajte da nema grudica i dodajte mineralnu i ulje i izmješajte. Pecite na samo malo namaštenoj tavi,količinu jedne grabilice za juhu. Kratko pecite s jedne i još kraće s druge strane. Tako ispecite sve palačinke.
- Mutite mascarpone sa šećerom. Nakon minut, dva, dodajte vrhnje za šlag, pa umutite u čvrstu kremu kao što bude šlag ali da ostanu mekani vrhovi.
- Za karamel nasjeckajte karamele pa na tihoj vatri istopite zajedno s vrhnjem. Kada se istopi, malo ohladite na sobnu temperaturu. Ili topite šećer da postane svijetli karamel, dodajte maslac, neka se istopi pa vrhnje. Nek se karamel istopi i kuhajte da je kremasto. Ohladite.
- Mažite palačinke Nutellom, stavite kremu, u sredinu žličicu karamela, pa smotajte palačinku. Ohladite i ukrasite po želji.