Pečena cikla sa začinima
Zdravo i ukusno povrće koje jedemo isključivo kao zimnicu, u Dalmaciji je jedu i sirovu, ribanu kao jabuku i začinjenu po želji. Ovo je jedan od načina da imate i prilog, ali opet može biti i topla ili hladna salata. Probajte i otkrijte novu ciklu.
Ingredients
- 750 g cikle
- 2-3 grančice začina po želji timjan, ružmarin, origano
- 2-3 režnja češnjaka
- 2 žlice soka limuna
- 3 žlice acceto balsamico
- 4 žlice maslinovog ulja
- pola žličice soli
- malo svježe mljevenog crnog papra
- malo šećera
- 50 g maslaca
Instructions
- Operite i ogulite ciklu. Ako je krupnija, nasijecite je na polovice ili četvrtine. Stavite na alu foliju na limu. Napravite stranice da sok ne iscuri. Za dresing pomiješajte sve sastojke, jedan režanj češnjaka protisnite, ostale po želji stavite na ciklu. Prelijte ciklu dresingom a maslac nasijecite na tanke šnitice i stavite po cikli. Foliju zatvorite i pecite sve u zagrijanoj pećnici na 200°c oko 30-40 min. probajte vilicom, ne smije biti jako tvrda, ali neće biti ni mekana, kao na pr. pečeni krumpir. Ovako možete peći i mrkvu, batat, a i krumpire, samo pred kraj otvorite foliju da porumene.