Pileći fileti na špinatu
Iako slika možda i ne kaže baš mnogo, ovo je nešto što će voljeti i ukućani ali i vaši prijatelji. Najljepše je sa svježim špinatom u listu, može naravno i smrznuti u listu ako nađete. Može i sjeckani, ne mijenja okus jela, naravno, ali ne izgleda tako zanimljivo.
Ingredients
- 10 g maslaca
- 1 srednju glavicu sitno sjeckanog crvenog luka
- ¨! česno sitno sjeckanog češnjaka
- 1 žličica koncentriranog temeljca kocke
- 300 g smrznutog špinata u listovima
- 4 pileća fileta 400g
- 150-175 g milerama
- 2-3 žličice curryija muškatnog oraščića
- 150 g riže dugog zrna
Instructions
- Ugrijati maslac, prodinstati luk i s 200ml vode zaliti, dodati kocku i otopiti u vodi, ubaciti zamrznuti špinat i poklopljeno kuhati 15-ak minuta.
- Meso očistiti i popapriti. Zagrijati ulje u tavi i meso prepeći sa svake strane oko 4 minute, posoliti i izvaditi iz tave. Sok od pečenja razrijediti s 3 žlice vode.
- Umiješati mileram, curry i malo soli.
- Rižu u 300ml ključale vode skuhati.
- Špinat začiniti s paprom, soli, muškatnim oraščićem, rasporediti špinat u vatrostalnu zdjelu, na to poredati meso i preliti sa umakom od milerama.
- Zapeći u ugrijanoj pećnici 15 minuta na 225°C. Posuti curryijem i servirati uz rižu.