Pizza s povrćem
Za one koji više vole povrće, ili čisto za probu. Možete malo i varirati sa povrćem, na pr. dodati tikvice ili sl.
Ingredients
- za tijesto:
- 500 g brašna
- 25 g germe ili suhog kvasca
- 1/4 mlake vode
- 30 g šećera
- 1 žlica soli
- 60 ml maslinovog ulja
- Za pizzu:
- 50 g tanko narezane paprike
- par šampinjona
- pola crvenog luka
- malo poriluka
- pola mozzarelle
- 1 žličica origana i ili bosiljka
- 300 g naribanog sira za pizzu ili gaude
- 1 dl pirea od rajčice ja dodam i jednu žličicu koncentrata ili još bolje ako imate pellate iz doze koje sitno isjeckajte
- par maslina
Instructions
- Brašno u zdjelu prosijati, u sredini napraviti rupu i germu u komadićima ubaciti, malo šećera posuti preko germe. Preliti gremu toplom vodom i pustiti da se otopi. Sol, ulje i preostalu vodu dodati. Sve sastojke s nastavkom za tijesto iz sredine prema van umijesiti u glatko tijesto.
- Tijesto prekriveno ostaviti na toplom dok se volumen ne udvostruči, oko 30-40 minuta.
- Tijesto razvaljati na malo brašna i staviti na maslinovim uljem premazani lim. Posuti i premazati rajčicom, posuti ribanim sirom, mozzarellu izrezati i složiti, pa šampinjone tanko narezane, začine, tanke kriškice luka i poriluka i po želji ljutu fafaronu.Malo posolite jer je povrće neslano, ili još bolje nemojte soliti, pa je zdravije. Masline za kraj. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 200°c oko 10-15 min ili na programu za pizze. Ovisi o debljini tijesta.