Punjeni pilići
Uvijek se pitamo što bi s malim pilićima, pa evo jedan dobar recept, nešto novo.
Jednostavno, treba malo truda.
Ingredients
- 2 manja pileta do 1 kg
- 200 g šampinjona
- 2 glavice ljutike kozalca
- 3 žlice maslaca
- 4 kriške kruha
- 1 jaje
- 1/2 svežnjića peršinovog lista
- slatku mljevenu papriku
- 1,5 dl kokošije juhe
- 1 uzvrh punu žlicu škrobnog brašna
- 2 dl vrhnja
- sol
- bijeli papar.
Instructions
- Očistite šampinjone i izrežite na listiće. Očistite luk pa ga isjeckajte i popržite na zagrijanom maslacu
- (2 žlice). Kruhu odrežite koru pa mekani dio namrvite. Umiješajte u malo ohlađene gljive, dodajte jaje
- i nasjeckani peršin. Piliće posolite i popaprite , te napunite nadjevom. Zatvorite otvor čačkalicama,
- pa piliće stavite u lim i prelijte otopljenim maslacem, kojem ste umiješali sol, papar i papriku.
- Između njih ulijte 1,5 dl juhe i stavite peći 45 min na 195C, povremeno polijevajući vlastitim sokom.
- Taj sok na posljetku zagrijte u lončiću pa dodajte vrhnje, u kojem ste otopili škrobno brašno. Kuhajte 2 min.
- i poslužite uz narezano pile.