Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka s na vrh noža soli i onda dodavati po malo šećer dok ne dobijete jako čvrsti šaum i sav se šećer ne istopi. Po želji ih možete obojati i bojama za namirnice. Punite u vrećicu sa zvjezdolikim otvorom i špricajte na papirom obloženi lim puslice. Sušite u zagrijanoj pećnici na 140°c oko 1 h. Pazite da ne potamne. Ugasite pećnicu i ostavite da se još suše. Ohlađene čuvati u dobro zatvorenoj kutiji da ne navlaže.