Rezanci sa špinatom i mljevenim mesom
Jednostavna i dosta brza kombinacija, svima omiljene tjestenine s mesom ali s dodatkom zdravoga špinata.
Ingredients
- za 4 osobe:
- 300 g širokih rezanaca
- 300 g miješanog mljevenog mesa
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica crvenog luka
- sol papar
- 1 žlica maslaca
- 2 češnja češnjaka
- 450 g špinata svježega ili zamrznutog u listu
- malo ribanog muškatnog oraščića
- 150 g milerama
- 100 g svježeg sirnog namaza
- 100 g naribanog tvrdog sira gauda ili sl.
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- zelenih začina po želji bosiljak ili origano
Instructions
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi i dobro ocijedite. Zagrijte pećnicu na 180°c. Očistite luk i nasijecite na kockice. Pržite na ulju i kad je staklast, dodajte meso i pržite dok se ne raspe u mrvice. posolite i popaprite. Maslac zagrijte, dodajte očišćen češnjak, protisnut kroz presu i na njega pustite oprani špinat. Kratko ga pecite dok ne uvene, pospite muškatom malo posolite. Umiješajte mileram. Svježi namaz, vrhnje za kuhanje i naribani sir promiješajte. Sve sastojke slažite u slojevima u malo namašćenu vatrostalnu posudu. Mješavinu sa sirom ostavite za gornji sloj. Pecite oko 10 min. na donjoj pregradi, neka porumeni.