Špageti sa pestom Genovese ( zeleni pesto )
Omiljeni pesto moje djece, i brzi i zdravi obrok obično ljeti! Umjesto bosiljka i pinjola možete staviti peršinov list i orahe. Pesto možete praviti i za kruh koji ćete prepeći, za meso, sa roštilja ili s tave i sl.
Jednostavno.
Ingredients
- 400 g špageta
- vezica bosiljka
- 2-3 česna češnjaka
- 50 g pinjola
- 1 dl što boljeg maslnovog ulja
- 50 g parmezana ako imate pravoga, pa ga sitno naribajte
- sol
Instructions
- Nasjeckajte listiće bosiljka sitno. U mužar stavite malo prepržene pinjole i očišćeni češnjak, pa ih zgnječite, posolite, dodajte bosiljak i ulje i sve dobro povežite u riježu " pastu" ( kremu ). Na kraju umiješajte sir. Ostavite da se arome prožmu. kuhajte tjesteninu u slanoj, ključaloj vodi, procijedite i umiješajte pesto. Po želji pospite sirom. Poslužite odmah.