Tiramisu sa malinama
Kada je vruće, a i kad nije, brzi i kremasti desert je nešto čemu se teško odoli. Probajte ovaj i samo mjenjajte voće po želji. Naravno, umjesto biskvita možete staviti piškote ili druge kekse, a po želji dodati i neki voćni ili kremasti liker.
Ingredients
- 250 g malina
- 3 lista želatine
- 1 bisvitno tijesto debljine 1 cm
- 250 g mascarpone-a
- 2 žlice svijetlog meda bagrem
- 3 žumanjka
- 3 bjelanjka
- 2 žlice šećera
- 200 ml vrhnja za šlag
- nekoliko puslica
- Listići badema ili pistacije za ukras
Instructions
- Očistite maline i štapnim mikserom izgnječite 75g malina. Želatinu omekšajte. Od biskvita izrežite okruglim kalupom ili čašom 4 kruga i stavite ih na dno čaša za serviranje, cca 125 ml. Umutite žumanjke i med, dodajte mascarpone i izjednačite. 5 žlica pirea od malina ugrijte i u njemu otopite želatinu. Umutite u masu sa mascarponeom. Bjelanjke umutite u čvrstu pjenu s malo soli, dodajte šećer i umutite. Vrhnje za šlag također umutite u čvrsti šlag. Obje mase polako umiješajte u masu s malinama. Slažite naizmjenično na biskvit voće i kremu i izlomljene puslice, ukrasite po želji.