Zapečene palačinke sa sirom
Tradicionalni desert naših baka.
Ingredients
- Za 6-8 palačinki ovisno o tavi.
- 1 jaje
- 100 g brašna
- malo soli
- 75 ml mlijeka
- 75 ml mineralne vode može i obične, pola piva, pola vode, po želji
- Napravite duplu mjeru.
- Za nadjev:
- 500 g svježeg sira
- 3 jaja
- 200 g šećera
- vanil šećer i ili limunova korica
- 3 dl vrhnja za kuhanje
- vanil šećer
- 80 g šećera
- Malo ulja
Instructions
- Žicom malo umutite jaje, posolite, dodate mlijeko, izmješate. Uspite brašno, dobro promiješajte da nema grudvica i dodajte mineralnu i ulje i izmješajte. Pecite na samo malo namaštenoj tavi, količinu jedne grabilice za juhu. Kratko pecite s jedne i još kraće s druge strane. Tako ispecite sve palačinke.
- Sir, jaja, šećer i arome izmješajte, punite palačinke, urolajte i slažite u vatrostalnu zdjelu koju ste namazali maslacem. Prelijte vrhnjem sa šećerom i pecite u zagrijanoj pećnici na 175°c 20-tak min dok ne porumene. Služite tople.