Dobro namažite kalup za kuglof i pospite brašnom. Ostavite u duboko ili hladnjak dok pravite smjesu. Ako imate silikonski, njega ne trebate ni mazati.

Maslac pjenasto mutite sa šećerom, dodajte jedno po jedno jaje stalno miješajući na srednjoj brzini. Pomiješajte brašno, giz, prašak za pecivo, kakao, cimt, malo soli, i sjeckane orahe. To dodajte smjesi s jajima naizmjenično s mlijekom i rumom. Na kraju dodajte grubo narezanu čokoladu na kockice. Ulijte smjesu u kalup i pecite 50-60 min na 180°c u već zagrijanoj pećnici. Ohlađen kuglof premažite glazurom od čokolade i pospite listićima badema ili ga samo pospite šećerom u prahu.