Sve sastojke dodati u zdjelu i s nastavkom za tijesto umijesiti u glatko tijesto, još jednom rukama promijesiti dok ne postane elastično (oko 10 min) i ne lijepi se više po rukama. Na radnu površinu staviti pola žlice ulja i na njoj mijesiti dalje. Dodati žlicu ulja pa umijesiti dok ga tijesto ne upije.

Tijesto u kuglu oblikovati i tanko premazati uljem, umotati u prozirnu foliju i odložiti na tanjur na sobnoj temperaturi najmanje pola sata.

Tijesto na krpu posutu brašnom staviti i razvaljati . Pokriveno ostaviti 5 minuta da miruje. Tijesto malo podići i iz sredine preko dlanova tanko razvući i ponovno poleći na krpu. Razvlačiti krajeve rukama u krug, pazeći da se ne pokida. Malo po malo. Kad je već prozirno lagano posuti uljem ili namazati pažljivo kistom.

Za nadjev sitno nasjeckajte luk, posolite ga i ostavite 10-tak min. U meso umiješajte malo papra, protisnite kroz presu češnjak, dodajte luk i miješajte sve sastojke u jednoličnu masu.

Rasporediti punjenje na tijestu, burek zarolati dizanjem krpe, položiti na namašten lim. Možete praviti zvrkove kao na slici, ili slagati po dužini lima. Lagano premažite uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 220°c, oko 35 min. Po želji poklopite da se upari, ako ne volite da hrska.