Cantuccini
Poznati talijanski suhi keksi, jednostavne pripreme. Uvijek su istog oblika i sadrže cijele bademe, a varijacije su u tijestu. Nešto kao slatki , ukusni dvopek!
Jednostavno.
Ingredients
- 25 g omekšalog maslaca
- 1 vanilin šećer
- 200 g šećera
- malo soli
- 2 jaja
- 1 žlica likera od badema ili malo arome gorkog badema
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica instant espresso praha
- malo praha kardamoma može i anisa ili klinčića, na vrh noža!
- malo cimeta
- 250 g brašna
- 170 g oguljenih badema kratko ih uronite u vrelu vodu, tada se lako gule, samo stisnete između dva prsta i oni izlete!
Instructions
- Maslac miješajte s vanilijom, šećerom, solju, jajima i likerom. Ostale sastojke pomiješajte i dodajte, pa sve ujednačite. Od tijesta napravite 3 valjka, zavijte u foliju i ohladite min.30 min. Zagrijte pećnicu na 175°c pa role stavite na papirom obložen lim i pecite oko 15 min. Izvadite i ohladite. Hladne režite oštrim nožem koso, debljine od 5-10 mm po želji. Sad opet ih poslažite na dva lima i sušite u pećnici još oko 15 min na istoj temperaturi. Čuvajte ih ohlađene, u limenim kutijama dobro zatvorene.