Jaja sa žumanjcima i šećerom mutiti na pari dok se sav šećer ne otopi. Ohladiti masu u hladnoj vodi.

Brašno i škorobno brašno pomiješati i dodati u hladnu masu i na kraju dodati omekšali margarin. Peći na 190°C u kalupu fi 26, oko 30-35 min.

Ostaviti biskvit preko noći i sutradan presjeći dva puta vodoravno.

Za beze koru sa kokosom umutite bjelanjke s malo soli u čvrsti snijeg i lagano dodajte šećer, stalno muteći. U čvrsti šaum uspite kokos i umiješajte lopaticom. Podijelite na 2 papirom obložena okrugla kalupa fi 26 pa pecite u zagrijanoj pećnici na 140 - 160 °c oviso imate li mogućnost paralelnog pečenja na 2 nivoa sa zrakom, tada ide nže temperatura. Ove kore se više suše nego peku, zato im treba oko 1h.

Za kremu kuhajte na pari lagano umućena jaja sa šećerom dok ne postane kremasta, pjenasta masa. Dodajte grubo narezanu čokoladu i vaniliju i miješajte dok se ne sjedini krema. Ohladite na sobnu temperaturu pa dodajte mekani maslac.

Tortu nafilovati, prvo čokoladna kora, pa kokos, čokoladna, kokos i na kraju čokoladna. Izvana premazati i ukrasiti. Ukrasila sam piškotama, uronjenim u čokoladu i kokos, krokant i čokoladne komadiće, vi možete po vašoj želji.