Za biskvit izmiksati šećer sa žumanjcima dok ne pobijeli. Od 2 bjelanjka istući snijeg s malo soli, dodati žumanjcima i zatim dodati brašno.

Uliti u kalup (18cm) i peći 20-25 minuta na 180°C. Ohlađeni biskvit popoloviti vodoravno.

Za kremu kuhati vodu sa šećerom i narezanim šljivama, kuhati 3 minute. Ocijediti, oguliti šljive i sačuvati sirup.

Istucite bjelanjke s malo soli i u tankom mlazu dodajte sirup, miješati još 5 minuta. Ostavite beze da se ohladi.

Čokoladu istopiti s maslacem. Umiješati ju u beze, izraditi šlag i umiješati također. U prstenu filovati biskvit i hladiti 4 sata.

gore premažite glazurom od otopljene čokolade i maslaca. Po želji možete i na drugi način ukrasiti.