Čokoladna torta sa šljivama
Prekrasna čokoladna torta.
Ingredients
- Za biskvit:
- 80 g šećera
- 2 jajeta
- 50 g brašna
- prstohvat soli
- Za kremu:
- 2 dcl vode
- 100 g šećera
- 8 crvenih očišćenih svježih ili smrznutih šljiva
- 3 bjelanjka
- 180 g čokolade
- 30 g maslaca
- 2.5 dcl šlaga
- Za glazuru:
- 70 g čokolade
- 10 g maslaca
- PRIPREMA:
Instructions
- Za biskvit izmiksati šećer sa žumanjcima dok ne pobijeli. Od 2 bjelanjka istući snijeg s malo soli, dodati žumanjcima i zatim dodati brašno.
- Uliti u kalup (18cm) i peći 20-25 minuta na 180°C. Ohlađeni biskvit popoloviti vodoravno.
- Za kremu kuhati vodu sa šećerom i narezanim šljivama, kuhati 3 minute. Ocijediti, oguliti šljive i sačuvati sirup.
- Istucite bjelanjke s malo soli i u tankom mlazu dodajte sirup, miješati još 5 minuta. Ostavite beze da se ohladi.
- Čokoladu istopiti s maslacem. Umiješati ju u beze, izraditi šlag i umiješati također. U prstenu filovati biskvit i hladiti 4 sata.
- gore premažite glazurom od otopljene čokolade i maslaca. Po želji možete i na drugi način ukrasiti.