Page likes: 63,168
Moj Gastro - Za one koji uživaju u hrani
(opens in a new tab)Besplatni recepti za profesionalne i amaterske kuhare te brojni kuharski priručnici i sl.
Radno - društveni vikend🥰LAG Posavina ( Lokalno Akcijska Grupa) sudjeluje zajednički u projektu u kojem se više LAG-ova iz Hrvatske i Slovenije predstavljaju na njihovim lokacijama. Tako je naš LAG Posavina, bio domaćin krajem Svibnja, a sada smo bili gosti u Pivki.Ja idem kao moderator i dionik programa. Uvijek sudjeluju i lokalna društva iz općina ( sedam) koje pripadaju LAG-u. Ovaj puta dio Drumarica i neki iz drugih kudova uglavnom Brodski Stupnik i Lužani.Posjetili smo jednog od najperspektivnijih mladih (mi bi rekli OPG ovaca), Kmetiju Slavec, koji je dobio EU nagradu za najperspektivnijeg mladog poljoprivrednika i iste godine je bio proglašen najboljim poljoprivrednikom u Sloveniji. Dobio je i nagradu Startaj Slovenija za sladoled od kozjeg sira.Rade čuda!Smješteni smo bili na Kmetiji Pri Andrejevih u Narinu, također obiteljsko imanje, sve sami rade, doslovno, uz puno inovacija, a evo podatak da imaju 45 krava, sada dio i Agnus goveda i ništa ne prodaju! U biti sve prodaju kao gotovi proizvod na stolu!Od domaćeg kruha na stolu, marmelade, domaće hrenovke, narezaka suhovine, 50 jaja dnevno imaju i večera top, pogledajte story!Prevrijedni ljudi koji koriste i sredstva preko fondova ali za neke fantastične ideje.Današnja manifestacija je sa gostima iz Njemačke i Crne Gore i nama, a bilo je i puno domaćih izlagača sa doista kvalitetnim proizvodima!Hvala LAG Posavina što ste prepoznali moj rad i uključili ne u projekt! I da ne zaboravim napisati, u tom dijelu Slovenije je trava zelena, a noću se pokriva jorganom ( poplunom)! Divota!Danju je pravo ljeto i dobro dođe bazen😊.#slovenija #gastronomy #hrana #festival #druzenje
Tražite dobru kremu za ukrašavanje?Ovo je krema - beton! Naravno, najbolje dok je hladna, maslac je drži odlično. A opet, nije samo maslac. Osobno me malo nerviraju oni opisi po tri stranice za neke recepte jer kada to i sama vidim ( plus ona silna upozorenja što može krenuti po zlu!), dođe mi da odustanem. A nije tako teško. Pa i ako vam od prve ne uspije, to je samo maslac, šećer i bjelanjak🤷🏻♀️. A može se i spasiti😉Ovu kremu možete obogatiti bilo kojim okusom ili dodatkom, ali za odazivanje torte se koriste vanilija, čokolada ( daje još čvrstine!) i sl. Lako se oboji pa je izvrsna i za ukrase. Ovako, sa špricama i kako vam padne na pamet. Često se koristi i ispod fondana ( Ticino masa), jer je čvrsta i može se odlično zahladiti i napraviti rub.A recept je jednostavan. Zapamtite 1:2:3Prvo je bjelanjak, drugo šećer i treće maslac.iako omjer nije matematički točan, jer baza je bjelanjak, pa duplo šećera, a od šećera duplo maslaca, nekako se uvriježilo ovo brojčano kao omjer iako je u praksi drugačije. Ali valjda se zato i zapamti😁Znači:100 g bjelanjaka200 g šećera u prahu ( brže je!)400 g maslacaAroma po želji.Mutite malo bjelanjke pa dodajte šećer i mutite na pari da se šećer istopi. Stavite mutiti ili ručnim mikserom mutite dok ne dobijete čvrsti šaum, bude baš kao jako čvrsta masa. Mora se ohladiti na sobnu temperaturu. Maslac sobne temperature režite na kocke, to je obično teško jer je mekan, možete grabiti i žlicom. Mutite bjelanjak i dodajte kockice. Jednu po jednu u nizu. Bez nekih pauza. Ako vam je bjelanjak pretopao, maslac se topi i dobijete vodenaste masu. Spremite u hladnjak da se malo ohladi i onda umutite pa dodajte ostatak maslaca. Kada je glatka, gotova je. To je brzo gotovo.I to je to. Kremu nanosite na ohlađenu tortu, brzo se hladi onda i lako s njom radi. Preporuka: odmah raditi i ukrase dok je krema svježa. Jeste ikada radili ovu kremu?.#cake #cream #swissbuttercream #buttercreamcakes #buttercream
Najava za 10👏👏👏👏
This content isn't available right now
When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.
Kakvo večer!Jedan rođendan i puno mladih veselih žena! Savršen spoj za zabavu🥳Odabir je pao na Libanonsku kuhinju, a curama se svidjelo sve. Neke su probale nešto što što inače ne jedu, sve im se svidjelo i bile su zadovoljne jer se puno toga bez problema napravi kod kuće u kratko vrijeme.A smijeha i dobre energije nije nedostajalo!🎉Hvala cure na dolasku i super energiji🥂🎉💞Ostalo je još mjesta na radionicama u drugoj polovici mjeseca, pa ako ste zainteresirani za ovakva druženja, pogledajte objavu malo niže i javite se🥰.#radionica #cookingclass #kuhanje #zabava #fun
Ili tako nekako se može zvati🥳Ovu tortu sam nosila na krstitke. Jednog preslatkog dječaka! Torta je jako ukusna, biskvit šaren, a višnje, pa kada su u igri višnje, tu je teško da ne valja🥰Ovaj recept je također sa stranice @zungenzirkus i zbilja je dobar. Kao što sam rekla u videu, stavit ću i recept za buttercream, da imate jer ga nije teško napraviti. Iako se najčešće ne pojede, to je manje bitno. Ako torta treba posebno izgledati, on je najbolji za ovako neke stvari. Recept:Za biskvit:4 jaja200 g šećera225 ml ulja100 ml vruće vode1 prašak za pecivo2 ravne žlice kakaaZa punjenje od višanja:300 g višanja250 ml soka od višanja30 g škrobnog brašna ( Gustin)2-4 žlice šećera ( ovisno koliko slatko volite)Vrhnje za šlag:600 ml vrhnja za šlag- mliječno2 vrećice vanilin šećera5 cl Maraskina3 žlice šećerapo želji 3 vrećice učvršćivača za šlagOvo je mjera za kalup fi 20, ja sam radila mjeru i pol, sa 6 jaja u kalupu fi 26.Pripremite kalup tako da stavite papir na dno. Zagrijte pećnicu na 160°c. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke mutite u svijetlu kremu. Polako ulijte vruću vodu i mutite još 2 min. Zatim polako ulijte ulje. Brašno i prašak za pecivo pomiješajte pa dodajte i umiješajte špatulom na dva puta. Podijelite masu na dva dijela. Umutite bjelanjke s malo soli. Dodajte kakao u jednu posudu sa žutom kremom, pažljivo umiješajte, pa u obje dodajte po pola bjelanjaka i lagano umiješajte.U kalup sa žlicom stavljajte na sredinu naizmjenično jednu pa drugu kremu. Dok ne potrošite smjese. Stavite peći u pećnicu-60-50 min. Probajte čačkalicom da li je pečen. Ohladite na rešetki.Hladan režite vodoravno na tri kore.Dok se kolač peče, stavite višnje sa sokom i šećerom, kao i sa gustinom i kuhajte stalno miješajući. Kada prokuha, dovoljno je pola minute da kuha i uklonite s vatre. Ako želite, dodajte i tu malo Maraskina, daje savršenu aromu! Ohladite.Kada je sve hladno i spremno za punjenje, umutite šlag s malo šećera, Maraskinom i učvršćivač za šlag.Ostalo u komentaru.#torte #torta #art #cherry #cake
