Socials - MojGastro recepti

mojgastro

39,808

Moj Gastro - Za one koji uživaju u hrani

Besplatni recepti za profesionalne i amaterske kuhare te brojni kuharski priručnici i sl.

Moj Gastro - Za one koji uživaju u hrani is in Brodsko-posavska županija.

17 hours ago

Koliko često jedete ribu?Postite pa zato ili je i volite?Ja je volim, doista baš volim, ali moji baš i ne i onda kompromisi🤷🏻‍♀️U Brodu imamo odličnu ribarnicu @ribarnicamarigos jedino što ja doista često ne planiram unaprijed za nas, pa kada dođem sve bude prodano🫣🤣Ali zato znamo da je sve svježe🥰Blitva je domaća od moje Ljilje, predivna doista! I još te boje😍A recept, prejednostavno!File oslića/bakalara/orade/brancina Sol i paparBrašnoBjelanjak ( za cca 4 Kom trebate 2 bjelanjka)Krušne mrviceMalo maslaca ako ćete peći u AIR frajeru, inače ulje1 kg krumpira500 g blitvePo želji češnjakMaslinovo ulje ( nemojte štedjeti!)SolFile operite i posušite. Posolite i popaprite. Zasebno stavite sve tri namirnice za planiranje. Bjelanjak malo posolite pa tucite da se ‘razbije’.Svaki file stavite u brašno, bjelanjak pa mrvice. Sve pritisnite s obje strane da se zalijepi.Stavite u airfrayer pa na svaki komad stavite komadić maslaca. Pecite na 190c oko 20 min. Provjerite trebate li okrenuti nakon cca 15 min.Krumpir ogulite, operite i kuhajte u posoljenoj vodi. Ja izvadim velikom rešetkom pa u toj vodi kuham i blitvu. Njoj treba samo par minuta. Stabljike možete prve staviti ako su debele i jake, pa onda list. Ovo je sve bilo mlado. Dobro iscjedite, vidite u videu kako cijelim dva puta. Nasijecite i po želji dodajte češnjak. Pomiješajte s krumpirom, maslinovim uljem i solju. Probajte. Meni savršena klasična kombinacija. Razlika u Dalmaciji je puno veća količina blitve spram krumpira, ali ja sam imala koliko sam imala😁Kada pravite ovaj fini ručak?.#fish #lunch #hrana ... See MoreSee Less

Video

View on Facebook

Moj Gastro - Za one koji uživaju u hrani is in Brodsko-posavska županija.

3 days ago

Krempita ili šampita?Danas mnogi ni ne znaju što je šampita. Ili?Prije je to bilo doista pitanje, obično se biralo jedno ili drugo😁Krempitu sam radila po mnogim receptima. Moja svekrva je često pravila i bila je dobra. Zatim sam dobila recept jedne poznate slastičarke u Brodu, Slavnićke, Brođani znaju. Poslije sam pravila i Samoborsku i još jednu dvije probala. Ova je rezultat svoga moga znanja i kombinacija najboljih po meni. Svakako sačuvajte recept ako volite krempitu i javite mi utiske😊. Baš me zanima🥰Recept:3 l mlijeka15 jaja500 g šećera350 g oštrog brašna2 lista lisnatog tijesta ili blok od 0,5 kg Koru lisnatog tijesta valjate po potrebi na veličinu lima. Trebate duboki lim, cca 30x40cm. Bockajte malo vilicom. Pecite ih na 200c oko 10 min da porumene. Jednu prije pečenja režite na kvadratiće za ‘poklopce’. Ohladite. Kuhati 2.5l mlijeka sa 300g šećera i vanilijnim štapićem.Žumanjke umutiti sa 100g šećera, dodati malo hladnog mlijeka do preostalih 0.5l mlijeka pa ostalo dodati s 350g brašna i umutiti bez grudica (kao za puding).Polako sipati u kipuće mlijeko dobro miješati i kuhati miješajući 20 minuta. Bez švidlanja! Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg, dodati 100g šećera.Snijeg dodavati u žutu smjesu, lagano, ali dobro umiješati žicom, kuhati par minuta i ujednačiti smjesu.Sipati na pečenu koru lisnatog tijesta, poravnati pa gore složiti “poklopce” od druge kore. Posuti šećerom u prahu.Netko voli da je sa šlagom, to uvijek možete dodati, samo ohladite bez “poklopaca”, namažite šlag pa stavite poklopce i pospite šećerom..#krempita #desert #slatko ... See MoreSee Less

Video

View on Facebook

Moj Gastro - Za one koji uživaju u hrani

5 days ago

Hvala Halomilice 🤣 ... See MoreSee Less

Video

View on Facebook

Moj Gastro - Za one koji uživaju u hrani is in Vienna, Austria.

6 days ago

Pečete li kolače koji zahtijevaju vrijeme?Ja pečem jer volim kuhati, ali znam da mnogi danas nemaju vremena ni navike, pa izbor pada na one brze. Ako ste od tih, ovo vam je bolje od onim keksi-puding-piškote-šlag ili sl. A jednako vremena zahtijeva, možda i manje.Nemam ništa protiv ovih sa keksima ponekad, zbilja mogu biti super i volim i njih posebno ljeti, ali ovo je za čas! Spremite recept i javite jeste li trebali više od 15 min🥰Recept:Sastojci:2 jaja2 dl šećera2 dl ulja2 dl mlijeka2 dl brašna2 dl mljevenog maka1 prašak za pecivo1 žlica ruma Priprema:Pjenasto umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje u tankom mlazu, mlijeko, rum, brašno pomiješano s praškom za pecivo i makom. Pecite i papirom obloženom okruglom kalupu ili limu, ako želite kolač rezati na kocke. Pecite oko 20 min na 180°c, probajte čačkalicom, da ga ne presušite, a ovisi o kalupu ( limu ).Kada se ohladi, prelijte glazurom od čokolade 150 g čokolade i 100 ml vrhnja za šlag ( ili 100 g čokolade, 80 g maslaca i 1 žlica ulja za sjaj, otopite na pari ), ili pospite šećerom. Možete poslužiti i sa tučenim vrhnjem, a vruć sa sladoledom..#cake #kolac #slatko ... See MoreSee Less

Video

View on Facebook

Moj Gastro - Za one koji uživaju u hrani is in Brodsko-posavska županija.

1 week ago

Kako bi je vi nazvali?Neki kažu da ovo nije pita, pa evo, slobodno dajte naziv🥰Ako probate jednom ovako napraviti, a volite hrskavo tijesto, onda će vam se svidjeti. Nije komplicirano, lakše je od razvlačenja tijesta za klasične ( naše) pite. Za punjenje sam uzela prekrasni domaći špinat, u receptu sam napisala varijante, a dodala sam fetu, sviđa mi se kao punjenje u Grčkoj Spankopiti, pa mi je i ovdje fino😋Volite zeljanicu? Samo klasika ili bi rado probali ovako na drugačiji način?Sastojci:Mjera je šalica/cap-230g ( 250ml)5 šalica glatkog brašna1 prašak za pecivo1 jaje1 šalica mlijeka1 šalica mineralne vode1 šalica ulja3 žlice octaMalo soliZa nadjev:0,5 kg špinata200-300 g feta siramuškatni oraščić i papar po željiDodatno:Oko 100 g škrobnog brašnaUljePriprema:Zamijesite tijesto od svih sastojaka. Podijelite na četiri dijela, napravite kugle pa stavite na lim i pokrijte cca 30 min. Svaki komad tijesta razvaljajte što tanje pa obilno i ravnomijerno pospite škrobom. Režite i motajte kao na videu. Kada sve napravite neka odmori još 30 min, može i duže.Za nadjev opeite svježi špinat, posušitega pa grubo nasijecite. Rukama izmrvite sir po špinatu, dodajte začine po želji ( sir je slan pa ja ne solim, ali vi po želji) pomiješajte. Ja radim sa sirovim špinatom, ako želite možete na velikoj tavi staviti žlicu ulja i kratko staviti špinat, uvenut će za minut, dva. Obavezno ohladite.Razvaljajte tanko, pospite uljem, pa sa kraće strane stavljajte nadjev i motajte. Neka se tijesto malo preklopi. Režite i slažite na lim koji ste nauljili.Pecite oko 30 min na 200c, da lijepo porumeni.Po želji servirajte s kiselim vrhnjem, jogurtom i sl..#pita #zeljanica #homemade ... See MoreSee Less

Video

View on Facebook