Brašno stavite u zdjelu, umiješajte sol pa napravite udubljenje u koje ćete staviti žlicu šećera i namrviti kvasac. Prelijte toplom vodom i čekajte da naraste.

Tada dodajte jedno jaje, pa umiješajte glatko dizano tijesto.

Ostavite na toplom, pokriveno vlažnom krpom ili najlonom, da udvostruči volumen.

Primijesite i razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini.

Posipte kaparima, izmrvite ili-ili ga izrežite na manje kvadratiće i razbacajte.

Žlicom po malo raspodijelite pesto, pa pecite na 180 °c oko 25-30 min dok ne porumeni.

U pećnicu stavite zdjelu s vodom, da se tijesto još bolje diže i da se ne suši.

Vruće još premažite maslinovim uljem, raspodijelite šunku i polovice šeri rajčica, također i zelene začine, pa odmah poslužite.

Ukrasila sam i sa cvjetićima maćuhica, one su jestive, ali se na ovoj slici dobro ne vide. Naravno, to nije razlog da ne probate!