Focaccia sa šunkom i kaparima
Jednostavno
Ingredients
- 500 g brašna
- 25 g svježeg kvasca
- 200 ml mlake vode
- 0,5 dl maslinovog ulja
- Žlica soli
- žličica šećera za kvasac
- oko 6 tankih kriški šunke
- 100 g sira može fetta ali i neki drugi po vašoj želji
- 7-10 malih šeri rajčica
- 2 žlice zelenog pesta prije par tjedana sam pisala jedan recept, na kuharici imate klasični
- 2-3 žlice kapara
- Grančica ružmarina
- Listići bosiljka
- Malo maslinovog ulja za posipanje
Instructions
- Brašno stavite u zdjelu, umiješajte sol pa napravite udubljenje u koje ćete staviti žlicu šećera i namrviti kvasac. Prelijte toplom vodom i čekajte da naraste.
- Tada dodajte jedno jaje, pa umiješajte glatko dizano tijesto.
- Ostavite na toplom, pokriveno vlažnom krpom ili najlonom, da udvostruči volumen.
- Primijesite i razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini.
- Posipte kaparima, izmrvite ili-ili ga izrežite na manje kvadratiće i razbacajte.
- Žlicom po malo raspodijelite pesto, pa pecite na 180 °c oko 25-30 min dok ne porumeni.
- U pećnicu stavite zdjelu s vodom, da se tijesto još bolje diže i da se ne suši.
- Vruće još premažite maslinovim uljem, raspodijelite šunku i polovice šeri rajčica, također i zelene začine, pa odmah poslužite.
- Ukrasila sam i sa cvjetićima maćuhica, one su jestive, ali se na ovoj slici dobro ne vide. Naravno, to nije razlog da ne probate!