Juha od pasternjaka
Raznog povrća i pastrnjaka je npr. bilo u izobilju, ali je nekoliko gospođa komentiralo da ne znaju što bi s njim. To me motiviralo da napravim ovu jednostavnu pikantnu juhu. Na isti način možete upotrijebiti i korijen peršina i celer.
Ingredients
- 1 pasternjak cca 300 g
- 300 g krumpira
- 1 poriluk bijeli dio, malo deblji
- 1-1,5 l vode
- 200 ml slatkog vrhnja
- malo peršinovog lista
- par tankih šnitica slanine
- začin i papar
Instructions
- Povrće očistite i nasijecite na kockice, pasternjak malo sitnije. Kuhajte u vodi, kada prokuha skinite pjenu ako je ima pa dodajte začin za juhe. Kuhajte da sve dobro omekša pa pasirajte štapnim mikserom, popaprite malo. Dodajte vrhnje i zagrijte ali ne mora više kuhati. Slaninu pržite na tavici pa stisnite između ubrusa da pokupite masnoću. Servirajte sa slaninom i sjeckanim peršinom, vlascem ili mladim lukom, bademima...