Umutite žumanjke sa šećerom u gustu bijelu masu. Dodajte naizmjenično orahe pomiješane s brašnom i praškom za pecivo i čvrsto ulupan snijeg od bjelanjaka. Miješajte lagano sa žicom za snijeg. Ulijte u namazani kalup fi 26 i pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 min na 180°c. Za drugi biskvit bjelanjke umutite u čvrsti snijeg sa par zrna soli, lagano dodajte šećer i mutite u čvrsti šaum. Lagano ulijevajte ulje, pa metlicom umiješajte brašno pomiješano sa orasima i praškom za pecivo. Ne zaboravite dodati i grožđice. Pecite u kalupu poput prvoga, oko 15 min na istoj temperaturi, probajte čačkalicom da li je pečeno ( ako se ništa ne lijepi, pečeno je ).

Za kremu, mutite žumanjke sa šećerom, pa kuhajte na pari, ili u mikrovalnoj, po želji, da se zgusne. Za papicu, kuhajte 4 dl mlijeka a sa strane pomiješajte brašno i šećer pa ulijte 1 dl hladnoga mlijeka, dobro promiješajte da nema grudvica. Kuhajte kao puding, u ključalom mlijeku, oko 2 min, stalno miješajući. U vruće dodajte vanil šećer i ostavite da se ohladi. Pokušala sam sve trikove protiv stvaranja kožice ( mokra krpa, folija, posuti šećerom, vanilijom, i sl) i pale, ali se ipak stvori tanki tvrđi sloj. Ja ostavim da se ohladi i kožicu skinem žlicom.

Ohladite kreme. Umutite maslac ( pisala sam odvojeno, ako želite znati originalni recept i moj dodatak ),pa lagano dodajte po malo prve kreme, stalno miješajući, pa po malo druge kreme, jednu žlicu, dvije-tri, pa ostatak. Izjednačite i mažite kore. Prvi biskvit vodoravno presjecite, jedan namažite, pa stavite u sredinu onaj se grožđicama, namažite i preostali gore. Namažite tortu okolo i ukrasite po želji. Ako volite, možete napraviti glazuru od čokolade, napraviti mramorni uzorak, glazuru i sve što volite.