Palačinke
Obično pečem brdo palačinki i to od oka, kako se kaže. Bitno je da znate sastav i gustoću potrebnog tijesta. Obično pečem od 3 jajeta, oko pola l mlijeka, 600-700 g brašna, vodu i pivo, od kojeg su mekše (mineralnu, djeluju "lakše") dodajem po potrebi dok ne dobijem gustoću da se na vreloj tavi umjereno sporo razlijeva, ali da bude tanka. Soli stavim cca 1 žličicu i ulja oko pola dl. u tijesto. Ako vam je tava dobra, tada samo za prvu morate staviti koju kap ulja, poslije je dosta to što ima u tijestu, manje su i masne. Vi sami odredite koju moličinu i kombinaciju najviše volite.
Jednostavno.
Ingredients
- Za 6-8 palačinki ovisno o tavi.
- 1 jaje
- 100 g brašna
- malo soli
- 75 ml mlijeka
- 75 ml mineralne vode može i obične, pola piva, pola vode, po želji
- Malo ulja
Instructions
- Žicom malo umutite jaje, posolite, dodate mlijeko, izmješate. Uspite brašno, dobro promiješajte da nema grudvica i dodajte mineralnu i ulje i izmješajte. Pecite na samo malo namaštenoj tavi,količinu jedne grabilice za juhu. Kratko pecite s jedne i još kraće s druge strane. Tako ispecite sve palačinke pa punite po želji, slane ili slatke.
- Na slici su moje omiljene jednostavne palačinke sa Nutelom i sjeckanom bananom.