Kupusu skinite eventualno oštećene listove. Presjecite pa nasijecite tanko na kriške. Na lim stavite papir ili premažite uljem. Složite kupus pa prelijte s maslinovim uljem. Pecite na 200 °c u već zagrijanoj pećnici oko 15 min. Prelijte umakom ( đumbir sitno nasjeckajte ili naribajte ) i polrijte alu folijom. Pecite još 15 - 20 min. Pospite krupno sjeckanim lješnjacima i pecite 5- 10 min bez folije. neka vrhovi pocrne, nije problem. Kal mirišu lješnjaci i dobiju boju gotovo je. Uz kupus poslužite neki dip, može i od prošlog puta. Ili poslužite kao prilog.