Razvaljajte lisnato tijesto na površinu velikog lima i premažite vodom. Polovicu prekrijte izmješanim sirom, preklopite i malo pritisnite. Premažite umućenim jajetom, pospite sezamom i režite trake 1-2 cm debljine, po kraćoj strani. Uvrnite kao na slici i stavljajte na lom pokvašen hladnom vodom ili obložen papirom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 22°c oko 7 min, dok ne porumene. Najbolji su topli.