Za biskvit:

Žumanjke i vodu pomiješati i mikserom u pjenastu smjesu umiješati. 2/3 šećera, vanilijnog šećera i sol dodati i mutiti na najjačem u gustu kremu 6-8 minuta.

Bjelanjke s preostalim šećerom umutiti u čvrsti snijeg, trećinu snijega umiješati u smjesu s pjenjačom pažljivo. Brašno i prašak za pecivo na to prosijati.

Ostali snijeg dodati i pažljivo umiješati pjenjačom dok se ne dobije glatka smjesa. Tijesto odmah staviti peći u lim s dnom obloženim papirom za pečenje.

Za čokoladni napraviti isto, samo dodati 1 žlicu kakaoa a isto toliko oduzeti brašana. Dodajte i prstohvat praška za pecivo. To izmješajte i napravite biskvit poput svijetloga.

Za kreme:

Usitnite odvojeno obje vrste čokolade.Odvojeno ih istopite u po 350 ml vrhnja za šlag ( ne treba prokuhati). Svaki biskvit prerežite da dobijete 2 sloja. Na pladanj stavite svijetli biskvit. Tamnu smjesu čokoladnog vrhnja umutite mikserom pa time premažite biskvit. Poravnajte pa stavite tamni biskvit. Umutite bijeli čokoladni šlag pa premažite drugu koru. Preostala 2 biskvita izrežite na po 16 podjednakih trokutastih šnita torte. Na tortu naizmjenično poslažite svijetle i tamne šnite ( po 8 kom. ), a od preostalih napravite medaljone. Ostatak vrhnja tucite u čvrsti šlag, po potrebi dodajte malo šlag fix-a i time premažite rubove torte i slijepite medaljone sa suprote boje trokutićem. Rub po želji pospite čokoladnim mrvicama ili samo poravnajte.