Torta od "mrvica" i jagoda
Ovu fantastičnu tortu sa kombinacijom hrskavih mrvica i meke lagane kreme, poslužite ako je moguće isti dan, nakon 4-5h hlađenja. Mrvice možete napraviti i dan prije, ostaviti na hladno, peći na dan služenja torte. Brzo se spravlja oko 1 h sveukupno. Ako imate električni nož, njime ćete lakše i ljepše rezati.
Ingredients
- za mrvice:
- 250 g mekanog maslaca
- 250 g šećera
- 2 paketića vanil šećera
- Malo soli
- Naribanu koricu 1 nešpricanog limuna
- 400 g brašna
- Za kremu:
- 600 g jagoda može i maline i dr.voće
- 8-10 listića želatine
- 400 g milerama
- 400 g nemasnog sira iako je meni osobno ljepša sa sirom sa 40% MM
- 80 g šećera u prahu
- Srž jedne vanilije ili 1 vrećica van.šećera
- 250 g vrhnja za šlag
- Za ukrašavanje:
- Šećer u prahu listići mente, par lijepih jagoda i sl.
Instructions
- Za mrvice pomiješajte maslac, šećere, sol i 1 žlicu limunove korice. Dodajte brašno i umiješajte u mrvičasto tijesto. Ostavite pokriveno 1h na hladno.
- Lagano pospite 2 lima, obložena papirom za pečenje, mrvicama. Pecite na 200C oko15 min. dok ne porumene. Ohladite.
- Za kremu operite, očistite i posušite jagode (voće).
- Želatinu potopite u hladnu vodu, omekšajte.
- Mileram,sir,šećer u prahu, vaniliju i preostalu limunovu koricu pomiješajte. Želatinu ocijedite i na laganoj vatri otopite. Maknite s vatre pa umiješajte 2 žlice sirne kreme, dobro miješajući. Brzo umiješajte u ostalu sirnu kremu, pa je ostavite malo da se ohladi i počne želirati. Tada lagano umiješajte voće i umućeno slatko vrhnje.
- Postavite prsten za tortu na pladanj za serviranje (26 cm). Pospite 1/3 mrvica po dnu, prelijte s pola kreme, pospite s još 1/3 mrvica, preostalu kremu, pa na kraju opet mrvice. Pospite šećerom u prahu, ukrasite jagodama i listićima mente.
- Hladiti min. 3 h.